Pide Eric Kayser a domicilio - ERIC KAYSER | ARTISAN BOULANGER
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Ej: Santiago 123
FavoritosPan (todos de masa madre)DesayunosViennoiserieQuequitos y galletasPastelesBistrotMercaditoTartas y tortasCelebracionesChocolatesQuesoMini panes y panes para sandwiches
Destacados
Pan (todos de masa madre)
Baguette natural (300gr masa cruda)
Pan típico francés, hecho con harina de trigo blanca y masa madre
$1.200
Carré vendôme (1000gr masa cruda)
Pan blanco de la misma receta que la baguette tradicional francesa, con harina de trigo blanca y masa madre
$3.900
Ciabatta natural (300gr masa cruda)
Tradicional de italia, pan de harina de trigo blanca, aceite de oliva y masa madre
$1.500
Ekmek (300gr masa cruda)
De origen turco, el ekmek es un pan dulce de harina de trigo blanca, miel, masa madre y un toque de aceite de oliva
$2.900
Pain au fromage / pan de queso (300gr masa cruda)
El pain au fromage, simple y exquisito pan con harina de trigo blanca, queso y masa madre
$3.400
Pain au lin / pan de linaza (550gr masa cruda)
Pan de harina de trigo blanca, semillas de linaza y masa madre
$3.900
Pain aux céreales / pan con semillas (300gr masa cruda)
Pan de harina de trigo blanca con semillas (amapola, sésamo, linaza, maravilla) y masa madre
$2.700
Pain complet / pan integral (600gr masa cruda)
Pan de harina de trigo integral no reconstituida (80%), de harina de trigo blanca y de masa madre
$2.500
Pain d'assas (600gr masa cruda)
Doble baguette, hecha con masa madre y harina de trigo blanca
$2.300
Pain de campagne / pan de campo (550gr masa cruda)
Uno de los panes mas apreciados en francia por su corteza firme y miga esponjosa, con harina de trigo blanca, 10% de centeno y masa madre
$2.500
Pan para tapaditos 15 unidades
Bolsita de 15 exquisitos mini panes viennois (25gr masa cruda c/u) para preparar tus tapaditos preferidos.
Disponible con 2 días de anticipación
Torsade aux olives/ pan de aceitunas (300gr masa cruda)
Uno de los panes estrellas de eric kayser: ciabatta con aceitunas enteras, orégano, tomillo y masa madre
$3.400
Tourte de meule (1200gr masa cruda)
La tourte de meule es un clasico de nuestra marca: 60% de harina de trigo integral y 40% de harina blanca. Este pan de tradición, necesita una fermentación prolongada, sin levadura añadida y 100% de masa madre
$5.500
Desayunos
Caja « grand palais »
Exquisita formula de desayuno. Incluye 1 rebanada de queque (sabor según disponibilidad), 1 kouign amman, 2 croissants, 1 pain au chocolat, 1 rollo de canela y 4 mini sandwiches viennois gourmets
Disponible con 1 día de anticipación
Caja « louvre »
Exquisita formula de desayuno. Incluye 1 rebanada de queque (sabor según disponibilidad), 1 croissant de almendra, 1 kouign amman y 2 mini sandwiches viennois gourmets jamón & queso
$9.900
Caja « orangerie »
Exquisita formula de desayuno. Incluye 1 croissant, 1 pain au chocolat, 1 rebanada de queque (sabor según disponibilidad), 2 mini sandwiches viennois gourmets jamón & queso
$8.200
Caja « orsay »
Exquisita formula de desayuno. Incluye 1 croissant, 1 roulé à la cannelle (rollo de canela), 1 rebanada de queque (sabor según disponibilidad), 2 mini sandwiches viennois gourmets jamón & queso
$8.200
Caja « pont neuf »
Exquisita formula de desayuno. Incluye 1 rebanada de queque (sabor según disponibilidad), 1 pain au chocolat aux amandes, 1 palmier y 2 mini sandwiches viennois gourmets jamón & queso
$9.900
Desayuno francés
Tįpico desayuno francés que incluye 2 croissants, 2 pains au chocolat, 1 baguette, 2 jugos de naranja exprimido (en botella o vaso según disponibilidad)
$12.900
Desayuno vitamina
Exquisito desayuno que incluye 1 croissant y 1 jugo de naranja exprimido (en botella o vaso según disponibilidad)
$4.700
Jugo de naranja exprimido
Un rico jugo de naranja exprimido en su botella, para acompañar tu desayuno preferido! 330ml
$3.900
Vela & globo
Transforma tu selección de delicias en un regalo de cumpleaños, con este globo y su paquete de velas.
$2.500
Viennoiserie
Chausson aux pommes
El perfecto maridaje entre masa hojaldre y compota de manzana casera, para esta dulce empanadita tradicional francesa.
$2.400
Croissant
Producto estrella de la bollería francesa, el croissant se compone de harina de trigo, masa fermentada, levadura fresca y mantequilla extra seca
$1.300
Croissant aux amandes / croissant de almendras
Nuestro tradicional croissant, relleno con crema de almendras casera y almendras fileteadas. Una golosina ineludible.
$2.800
Mini croissant
Nuestro autentico croissant en su versión miniatura
Disponible con 2 días de anticipación
Mini pain au chocolat
Nuestro autentico pain au chocolat en su versión miniatura
Disponible con 2 días de anticipación
Mini pain aux raisins
Nuestro autentico pain aux raisins en su versión miniatura
Disponible con 2 días de anticipación
Mini roulé à la cannelle
Nuestro autentico rollito de canela en su versión miniatura
Disponible con 2 días de anticipación
Pain au chocolat / pan de chocolate
El infalible de la merienda de los infantes franceses. Una masa de croissant con su barra de chocolate belga
$1.500
Pain au chocolat aux amandes / pan de chocolate y almendras
Nuestro autentico pain au chocolat, relleno con crema de almendras casera y almendras fileteadas. Un suculento maridaje
$3.000
Pain au raisin / pan de pasas
Un clasico parisino, el pain aux raisins es una bollería con masa de croissant y pasas, lentamente horneada para exaltar sus sutiles sabores
$1.800
Roulé à la canelle / rollo de canela
De origen sueca, el roulé à la cannelle (kanelbulle) está elaborado con masa de croissant, azúcar rubia, canela, mantequilla y glaseado
$1.800
Vela & globo
Transforma tu selección de delicias en un regalo de cumpleaños, con este globo y su paquete de velas.
$2.500
Viennoiserie cruda & congelada
Pide esta caja de 2 croissants y 2 pains au chocolat o 4 croissants o 4 pains au chocolat crudos congelados y haga magia en casa. Con el proceso entregado, transfórmalos en unas masas doradas, esponjosas y deliciosas.
Disponible con 2 días de anticipación
Quequitos y galletas
Caja regalo 7 macarons
Te proponemos una linda caja con 7 macarons para regalar. El macaron ha conocido estos últimos años, un éxito internacional único. Desde la edad media hasta hoy en dia, su receta, derivada del merengue, es una galleta de harina de almendra, huevo, azúcar y un ganache central de sabores variados.
$8.500
Canelé - bolsita 4 ud
Pastel hecho de harina, leche, huevos, azúcar, mantequilla, ron y vainilla. La masa necesita un reposo de 24 horas antes de ser horneada en moldes especiales de cobre, que les da esta corteza crujiente y caramelizada, escondiendo un interior muy esponjoso ¡delicioso!
$3.900
Chouquette x 10 ud
Tipicas golosinas francesas: bollitos de masa choux, cubiertos de azucar perla.
$2.300
Cookie noir / galletón de chocolate
El cookie noir es nuestra versión del tipico galletón americano: con verdadero chocolate amargo belga, mantequilla y nueces.
$2.800
Kouign amann
El kouign amann, "Pan dulce de mantequilla" en lengua bretona: masa de croissant, con azúcar y mantequilla.
$2.100
Mini financier - bolsita 100g
Queques miniaturas, de harina de almendra, mantequilla, azúcar, harina de trigo y huevo en differentes sabores (chocolate, pistacho o vainilla)
$3.900
Mini madeleine - bolsita 8 ud
En su version miniatura, proponemos las madeleines en bolsita de 8 unidades
$3.200
Mini palmier - bolsita 6 ud
En su version miniatura, proponemos las mini palmeras en bolsita de 6 unidades
$3.500
Palmier
Simple y deliciosa expresión de la masa hojaldre con mantequilla extra-seca y azúcar
$1.900
Queque entero
El tradicional queque, para compartir a la hora del té.
Disponible con 1 día de anticipación
Rebanada queque
Una rebanada del tradicional queque, imprescindible para darse un gusto en cualquier momento del día
$1.900
Rollo de galleta choco chips crudo y congelado
Pide este rollo de 370gr de masa cruda, lista para hacer exquisitas galletas choco chips en familia. Y haga magia: corta y forma tus galletas. Hornéalas 5 a 8 minutos a 170°c y transfórmalas en unas deliciosas galletas doradas. (los niños necesitan la supervision de un adulto para cortar y hornear).
Disponible con 1 día de anticipación
Vela & globo
Transforma tu selección de delicias en un regalo de cumpleaños, con este globo y su paquete de velas.
$2.500
Pasteles
Caja regalo 7 macarons
Te proponemos una linda caja con 7 macarons para regalar. El macaron ha conocido estos últimos años, un éxito internacional único. Desde la edad media hasta hoy en dia, su receta, derivada del merengue, es una galleta de harina de almendra, huevo, azúcar y un ganache central de sabores variados.
$8.500
Eclair / eclair de chocolate, vainilla o café
Nuestro auténtico "éclair" respeta la tradicional receta de este emblemático dulce parisino. Una fina masa choux rellena de crema pastelera de chocolate, vainilla o café, con su respectivo glaseado.
$3.400
Tarte au citron / pie de limón
Un cremoso de limón sobre una crujiente masa dulce, constituye nuestra "Tarte au citron" (pie de limón)
$3.400
Tarte aux fraises / tarta de frutilla
Las frutillas seleccionadas para nuestra "Tarte aux fraises", se lucen sobre su capa de crema de almendras, crema mousseline y chantilly. Siempre en su base de masa dulce casera.
$3.400
Tarte citron meringuée / pie de limón merengue
Nuestra tarta de limón, cubierta de merengue italiano. Un toque dulce para equilibrar los sabores.
$3.400
Tarte fine aux pommes / tarta de manzana
La alianza perfecta de la fruta y su compota casera. La "Tarte fine aux pommes" ofrece todos los sabores de la manzana sobre una fina masa dulce.
$3.000
Tarte passion / tarta maracuyá
La dulce y cremosa crema de maracuyá completa divinamente su base de masa dulce y crujiente.
$3.400
Vela & globo
Transforma tu selección de delicias en un regalo de cumpleaños, con este globo y su paquete de velas.
$2.500
Bistrot
Almuerzo individual
Incluye: 1 sandwich en 1/2 baguette a elección + 1 agua mineral + 1 éclair (sabor a elección)
$7.900
Almuerzo x 2
2 sandwich en 1/2 baguette a elección + 2 agua mineral
$9.900
Baguette ave palta
El clasico ave-palta-mayonesa, en nuestra tipica 1/2 baguette de masa madre 1/2 baguette de masa madre con pechuga de pollo, palta, tomate, lechuga y mayonesa
$4.500
Baguette jamón queso
Nuestro sándwich parisien, con agregado de queso. Deléitese con este perfecto sandwich lleno de tradicion y sabores… (1/2 baguette, jamon de pierna, mantequilla y queso)
$4.500
Baguette liviana & sabrosa
Exclusiva 1/2 baguette de masa madre con relleno de jamón de pavo, palta y rúcula, y su mostaza con miel
$4.500
Baguette vegana
Sabrosa 1/2 baguette de masa madre con relleno de verduras salteadas y pesto
$4.000
Caja 4 sandwiches 1/2 baguette
Descubre en esta caja cada uno de nuestros 4 sandwiches 1/2 baguette: jamón & queso (jamón de pierna, mantequilla y queso), clásico ave-palta-mayonesa, vegano (verduras salteadas y pesto) y liviano y sabroso (jamón de pavo, palta y rúcula, mostaza con miel)
$15.900
Club sándwich
Nuestro pan de molde natural esconde deliciosos sabores, generando el auténtico club sandwich Eric Kayser: pollo, omelette, queso, jamón de pierna, lechuga, tomate, mayonesa y mostaza (entre 3 triángulos de pan de molde)
$5.000
Croissant jamón queso
El tradicional croissant de mantequilla con jamón de pierna y queso. Una tentadora delicia…
$3.800
Croque-monsieur
Tal como en los mejores bistrots de paris, descubra nuestro "Croque-monsieur". Un sandwich caliente, de pan de molde eric kayser, con salsa bechamel, jamón de pierna y queso, gratinado al horno.
$5.900
Ensalada cesar
La clásica ensalada cesar, elaborada con lechuga, crutones de pan eric kayser, pollo, jamon pierna, aderezo cesar y una pizca de tomate que marca la diferencia.
$7.500
Ensalada mediterranea
Ensalada muy sabrosa con lechuga, jamón serrano, tomate cherry, queso, crutones de pan eric kayser y aceitunas
$8.500
Mini sándwich viennois x 2 unidades
2 deliciosos mini sandwiches viennois gourmets jamón & queso
$4.400
Mini sándwich viennois x 2 unidades pedido anticipado
2 deliciosos mini sandwiches viennois gourmets. Relleno a elección.
Disponible con 1 dia de anticipacion
Mini sándwich viennois x 6 unidades
6 deliciosos mini sandwiches viennois gourmets. Relleno a elección.
Disponible con 1 día de anticipación
Pizza masa madre pollo & bechamel
A una exquisita masa (con masa madre), hemos agregado ingredientes frescos y sanos, para obtener esta deliciosa pizza pollo & bechamel (20cm): salsa de tomate casera, salsa bechamel, pollo asado, jamón, choclo y queso.
$6.500
Pizza masa madre vegetariana
A nuestra exquisita masa (con masa madre), hemos agregado ingredientes frescos y sanos, para obtener esta deliciosa pizza vegetariana (20cm): salsa de tomate casera, pimentón, champiñones, cebolla, aceitunas y queso.
$5.900
Sándwich parisien
Como lo indica su nombre, el "Parisien" es el tipico sandwich parisino, compuesto de una media baguette tradicional, con mantequilla y jamón de pierna. Bon appétit !
$3.500
Celebraciones
Baguette corazón
Nuestra autentica baguette de masa madre en forma de corazón para compartir todo tu cariño
Disponible con 2 días de anticipación
Caja regalo 7 macarons
Te proponemos una linda caja con 7 macarons para regalar. El macaron ha conocido estos últimos años, un éxito internacional único. Desde la edad media hasta hoy en dia, su receta, derivada del merengue, es una galleta de harina de almendra, huevo, azúcar y un ganache central de sabores variados.
$8.500
Cumpleaños "Cariño"
Tenemos todo listo para que puedas desear un feliz cumpleaños a tus regalones, aún si no están juntos por el momento. Entregamos en tu nombre: 1 exclusivo kouign amman, 1 rico rollo de canela, 1 bolsita de mini financiers (100gr), 1 bolsita de langues de chat (100gr), 1 auténtico éclair, y 1 jugo naranja exprimido (botella de vidrio). Incluye también velas y un globo.
Disponible con 1 día de anticipación
Cumpleaños "Regalón"
Tenemos todo listo para que puedas desear un feliz cumpleaños a tus regalones, aún si no están juntos por el momento. Entregamos en tu nombre: 1 tarta de 8 personas (18 cm de diámetro), a elección entre tarte au citron (un cremoso de limón sobre una crujiente masa dulce) o tarte citron meringuée (nuestra tarta de limón, cubierta de merengue italiano) o tarte passion (dulce y cremosa crema de maracuyá con su base de masa dulce y crujiente), 12 mini sandwiches viennois surtidos, 1 bolsita de langues de chat, 1 bolsita de mini madeleines & 1 bolsita de mini financiers. Incluye también velas y globo
Disponible con 2 días de anticipación
Mini choux x 8 unidades
Bollitos de masa choux, rellenos de pastelera de sabores a elección (chocolate, vainilla o café), y su respectivo glaseado
Disponible con 2 días de anticipación
Mini financier - caja de regalo tour eiffel 32 ud
Un delicado obsequio que combina diseño y sabor. Nuestra caja de 32 mini financiers, de una o más variedades de su elección.
Disponible con 2 días de anticipación
Mini tartelette x 8 unidades
Variedad de nuestras tartaletas en su versión miniatura (frutilla, limón, maracuyá…)
Disponible con 2 días de anticipación
Mini éclair x 8 unidades
Versión miniatura de nuestro auténtico "éclair" en su tradicional receta del emblemático dulce parisino. Una fina masa choux rellena de crema pastelera de chocolate, vainilla o café, con su respectivo glaseado.
Disponible con 2 días de anticipación
Chocolates
Grignotine leche nicole&cedric
Frutos secos caramelizados (maní, castaña de cajú, avellana europea, almendras) combinado con corn flackes y chocolate de leche 44% cacao. Bolsita de 150gr.
$6.500
Mix bombones sólidos nicole&cedric
Bombones solidos de chocolate blanco, leche, bitter 70% y gold (chocolate blanco caramelizado). La bolsa contiene 150gr.
$6.500
Naranjitas nicole&cedric
Cascaras de naranjas confitadas, bañadas en chocolate bitter 70% cacao. La bolsa contiene 150gr.
$6.500
Nutrella leche nicole&cedric
Casquillo de chocolate de leche 44% cacao, relleno de crema de avellana y cacao puro. La bolsa contiene 7 unidades.
$6.500
Paleta dinosaurio nicole&cedric
Paleta 25gr 100% chocolate de leche, en forma de dinosaurio.
$1.200
Tableta chocolate nicole&cedric
Tableta 100% chocolate 50gr. A elección: chocolate bitter 55%, chocolate leche, chocolate blanco
$2.300
Trufa chocolate belga 70% nicole&cedric
Trufas de crema de chocolate bitter 70% cacao, bañadas en chocolate bitter 70% cacao, rebosadas en polvo de cacao 100%. La bolsa contiene 150gr.
$6.500
Queso
La bûche ‑ fromagerie affiné
Queso de vaca y de cabra, típico de los pre-alpes franceses, presentado en formato de bûche de 140gr. Es un queso muy cremoso con aromas suaves e intensos. Maridaje pan: tourte de meule (y baguette). Tipo de leche: vaca y cabra. Tiempo de maduración: 10 a 20 días. Tipo de pasta: láctico
$6.900
La crèmede la crème ‑ fromagerie affiné
Un queso fundido de sabor intenso, ideal para untar en tu pan de masa madre preferido. Conserva de vidrio de 220gr.
$8.900
La raclette ‑ fromagerie affiné
Un emblemático queso de los alpes suizos. Su forma de comerlo le dio su nombre: racler en francés significa “raspar”. El queso se parte en dos y se derrite y raspa en un pan o papa cocida. También se puede degustar gratinado o tal cual, con un rico pan de cereales. Porción 150gr
$7.900
La tomme ‑ fromagerie affiné
Queso de pasta dura y quebradiza. De intenso sabor, es ideal para compartir en una tabla. Maridaje pan: pain au lin (pan de linaza), y siempre la baguette. Tipo de leche: vaca. Tiempo de maduración: 2 a 4 meses. Tipo de pasta: prensada cocida
$7.900
Le crottin cendré ‑ fromagerie affiné
Queso típico de los pre-alpes franceses (50%cabra 50%vaca). Se presenta en su formato de crottin con cenizas (160gr). Es un queso muy cremoso con aromas suaves e intensos. Maridaje pan: ciabatta o pain de campagne (pan de campo) (y siempre baguette). Tipo de leche: vaca y cabra. Tiempo de maduración: 10 a 20 días. Tipo de pasta: láctico
$7.900
Le crémeux ‑ fromagerie affiné
Queso típico de los pre-alpes franceses (50%cabra 50%vaca). Se presenta en su potecillo de cerámica (80gr). Es un queso muy cremoso con aromas suaves e intensos. Maridaje pan: ekmek o torsade olives (y baguette) tipo de leche: vaca y cabra, tiempo de maduración: 10 a 20 días, tipo de pasta: láctico
$5.500
Le rebloch ‑ fromagerie affiné
Queso típico de la haute-savoie. Es un queso de olor intenso pero de sabor suave, con muy buena aptitud a la fundición. 200gr. Maridaje pan: pain integral o pan de centeno con cranberries (y siempre baguette) tipo de leche: vaca. Tiempo de maduración: 1 mes. Tipo de pasta: blanda cocida
$9.500